فوائد البيض

لعقود طويلة، عاش البيض في قفص الاتهام. فقد حذرت منه توصيات غذائية كثيرة في النصف الثاني من القرن الماضي بسبب محتواه من الكوليسترول، ونُصح الناس بتقليل استهلاكه إلى حدود دنيا خوفًا على قلوبهم. لكن العلم لا يقف عند نقطة واحدة، ومع تراكم الأبحاث وتطور فهمنا لطريقة عمل الجسم، تغيرت الصورة بشكل كبير...